毛尖先放水还是先放茶  2022-11-24 08:40

老茶客都知道，泡茶的时候什么时候投茶叶那是很有讲究的，一不小心好茶可能就会毁在你的手里。也许你已经听说过了“上投法”、“下投法”等专业名词，但你知道他们的原理是怎样的吗？先来追根溯源一下，泡茶时，投茶的方法一般被概括为三种，即：“上投法”、“中投法”、“下投法”。三种投茶方法源于明代张源所著《茶录》一书。“投茶有序，毋失其宜。先茶後湯曰下投。湯半下茶，複以湯滿，曰中投。先湯後茶曰上投。春秋中投。夏...  查看全文>

投茶顺序有讲究泡茶时，除了投茶量，水温，冲泡时间还有一个地方需要留意，那就是冲泡顺序。在先前的准备中，判断好茶量和水温，连冲泡时间都把握好了，却在顺序中出错，头一泡的茶汤就这样浪费掉了！是先放茶叶还是先倒水？还是倒一半水再放茶叶？一个小顺序，展现的是茶叶不同的姿态！茶叶与沸水以怎样的形式接触，对于茶汤的滋味有着重要的影响。上投法先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像...  查看全文>

觉得有用加个关注吧泡茶的时候，应该先放茶叶还是先倒开水？泡茶的时候，水与茶的先后顺序是有讲究的，不同的茶有不同的投茶顺序，放对了步骤，100块一斤的茶也能有很好的口感；放错了顺序，1000块1斤的茶喝起来可能还不如碎茶。明代张源在《茶录》中说，投茶是讲顺序的，不要弄错了顺序；先放茶后放水叫做“下投”，先在杯子里倒入一半的水，然后放茶，再把水注满，叫做“中投”；先倒满水再加茶，叫做“上投”。“投茶有...  查看全文>

对于这种绿茶来说，大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的。那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢？懂茶的人都知道，绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用下投法去冲泡。很多人不知道什么是下投法，今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法，我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡，一起了解下吧~~~泡茶三投法1、投茶顺序有讲究你泡茶是先放...  查看全文>

明代张源在《茶录》中根据季节变化提出："投茶有序，毋失其宜。先茶后汤，曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶，曰上投。春秋中投，夏上投，冬下投。"不过如今是按茶的老嫩程度确定采取什么方式投茶。也是叫上投法、中投法、下投法。一、上投法：茶形细嫩，全是芽头或满身披毫的绿茶适用于上投法。(如：定心、碧螺春等......)具体方法就是：先在杯中注入七分适宜85度左右温度的水(是烧沸后凉至此温度，下同...  查看全文>

对于这种绿茶来说，大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的，那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。懂茶的人都知道，绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用下投法去冲泡。很多人不知道什么是下投法，今天就来跟大家一起了解一下茶叶的三投法，我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡，一起了解下吧。【泡茶三投法】1、投茶顺序有讲究你泡茶是先放茶...  查看全文>

对于绿茶来说，大家都觉得它可能只需要用热水冲泡一下就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的，那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。懂茶的人都知道，绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用下投法去冲泡。很多人不知道什么是下投法，今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法，我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡。【泡茶三投法】 1、投茶顺序有讲究 你泡茶是先放茶叶还是先倒水...  查看全文>

泡茶是放水还是先放茶？先有鸡蛋还是先有鸡，恐怕携带强迫症的爱茶人一定要弄明白。先放茶还是先放水，这个场景一般存在用玻璃杯冲泡绿茶，就是我们平时所说的上投法、中投法、下投法。除此之外其他茶叶、茶器，一般都是先投茶。适当的投茶和注水方式，让茶水充分交融，茶在水中尽情舒展身姿，才能绽放出最美的味道。1、上投法先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶。先将开水注入杯中约七分满（倾茶七分满）的程度，待水温凉至75℃...  查看全文>

铁观音属于乌龙茶中的青茶类，属半发酵茶，而且叶张肥厚成熟度较高，香气类型多为高沸点的香气物质，为了展示其特殊花香或韵味和滋味的醇厚度，冲泡前必须先温杯，也就是用滚开的沸水先烫洗泡茶的容器，再放铁观音，然后用100度沸滚开水冲泡。 铁观音铁观音属半发酵茶,制作工艺复杂，一部分茶多酚已经发生氧化聚合，即有绿茶的清香又有红茶的醇厚，铁观音的叶张肥厚成熟度较高，香气类型多为高沸点的香气物质，为了展示其特殊...  查看全文>