中国有句老话，叫欲速则不达。这个放在白茶的加工过程当中，依然适用。虽然白茶只有萎凋、干燥两道工序，其制作过程却是非常的繁琐和需要时间的磨砺。具体来说呢，白茶因为萎调和干燥方式的不同，在加工工艺上分为三类：即日晒萎凋、自然萎凋、加温萎凋三种，在白茶的加工过程当中，受制于天气的影响，一般会是这三种方法取其中的两种或三种交替运用，这就称之为复式萎凋。福鼎白茶的常见制法1：水筛与竹帘生晒那么，这三种方式对... 查看全文>
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说起白茶，想起友人亲身经历的一桩趣谈：一日无事，出门约茶，遍寻全城，终于找到了一家不错的茶馆。进门与老板闲谈，分享茶品，其乐融融。忽有一客人登门，声如洪钟，举止豪迈，但有一身江湖侠气，不似茶人。茶馆老板说是旧识，遂取出珍藏白茶一饼，与侠客共享，侠客一饮而尽，说道：这茶不行，没味！换个味浓的来吧。我的朋友在旁边亦哭笑不得。多年喝浓茶的老茶客，往往觉得白茶味淡色浅，喝起来不够过瘾。这确实是真实的体感。... 查看全文>
关于白茶，你是否有很多疑问？比如，白茶是否茶叶就是白的？白茶？听说过，安吉白茶嘛……白茶在六大茶类中，产区单一、工艺至简，是唯一不炒不揉的茶，也是中国独有的珍贵茶类。很多人对于白茶不了解。整理了关于白茶10个问题，耐心看完，对于白茶也许会有更深刻的感受哦！01.白茶≠白化茶大多数人容易弄混淆的一个问题：安吉白茶是白茶？其实这是把白茶和白化茶混为一谈了。安吉白茶，确切说，是白化茶。它的叶片在春季低温... 查看全文>
白茶和普洱茶都有一个共同的特点就是可以长期存储，并且存放时间越久其滋味更加丰富。也正是因为这一特点，普洱在2000年的时候得以在市场凸显出其价值。2000年之前，市场的主流茶品并非普洱茶而是铁观音，当时芳村众多的茶叶店也是买铁观音为主，但铁观音有一个不好的地方就是需要冷藏，并且存放时间过长其香气也会逐渐变淡。这个时期，茶商们慢慢开始转向做普洱茶，这个时期的普洱茶还是价值低洼时期的，当时好的铁观音已... 查看全文>
【云南景谷白毫银针】2022年白毫银针，不炒不揉、自然萎凋。虽经太阳光的历劫而不失品性，虽曲卷枯干而遇水重生，绽放香韵。... 查看全文>
白茶不仅有退热降火的功效，除此之外，白茶不炒不揉、自然萎凋，所以很好的将鲜叶的天然物质保留了下来，还能起到清热润肺、消炎解毒、保肝护肝的独特作用。... 查看全文>
2015年福鼎白茶寿眉散茶，不炒不揉，自然萎凋，日晒生甜。最大程度保留茶叶的丰富内质与自然口感，有着白茶本身清甜和花香和粽香的特征，又夹杂着地域的山野气息，独具特色。#茶生活# #普洱茶#... 查看全文>
别看这叶子看起来很老，其实是因为工艺的原因，白茶不揉不炒，看起来粗老，但实际上也是有叶有芽，果密香，浓稠的汤，非常甜，更适合存放。... 查看全文>
在普洱茶市场中，有这样一群人，炒茶的时候比谁都凶，等到赚了钱，一边说炒茶有多好，一边美滋滋地数钱。等到真亏了钱，不但在社交圈里口诛笔伐，甚至还会写出一篇又一篇的小作文，痛斥炒茶这种行为，自己是怎样在他人的撺掇下上了套，又是如何不明真相地成了接盘侠。 文章写得那叫一个动人，气氛渲染地那叫一个悲伤，这要是对比过去靠炒茶赚到钱的那副尊荣，真的是判若两人啊！ 茶是用来喝的，不是用来炒的。当我刚接触到普... 查看全文>
欲使黑茶滋味达到极 致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。 陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看：特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极 具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味... 查看全文>
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