古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。事实上，由于现代泡茶技艺的发展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。秋茶的汤色、滋味介于春茶和夏茶之间，香气平和，在营养成分方面一般不如春茶。1.春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和... 查看全文>
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何为春水秋香？春茶的茶汤香气不及秋茶明显，秋茶的水路（汤感）不及春茶细腻醇厚。“春水秋香”这四个字是对春秋两个季节茶叶所表现特点的总结。春茶生长期长，茶树经历了缓慢的越冬期生长，积累的营养成分较丰富，冲泡后的汤感表现便更饱满，内质更丰富，水路较秋茶细腻，滋味也更浓酽。而同时，由于春季多降雨，鲜叶的持嫩度高，消水不及，香气就表现的不如秋茶高扬这是由于春季鲜叶持嫩性好，内含物丰富。秋季秋高气爽，鲜叶消... 查看全文>
首先，茶叶内含物质的含量，以及物质之间的协同作用决定了茶叶的滋味和风格，这也是导致春茶和秋茶滋味不同的关键因素。“春水”拿普洱茶为例，云南地区主要是大叶种茶树，大叶种一般不耐寒，到了寒冬之时，茶树就会进入休眠期，在这期间茶树吸收的矿物质、水分生成的营养物质会聚集在芽头。到了春天，天气转暖，万物复苏，鲜芽开始生长绽放。加上春天雨季较多，新长出来的鲜叶，肥硕鲜嫩，内含物质丰富，氨基酸和果胶的含量都比较... 查看全文>
秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。秋茶与春茶最大的不同是在于味道上，“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋露白”，秋茶不涩不苦，叶含白露，实为上品。现在正是上市的季节，这个时候的茶叶都是非常新鲜的，毕竟我们喝茶讲究的就是茶叶一定要新，新茶的气味是最宜人的。秋季天气干燥且气温无常易受风寒感冒。... 查看全文>
饮茶人常说，春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露，春水秋香，那么春水秋香说的什么？春水秋香，是对春秋两个季节茶叶所表现特点的总结，一般是指春茶汤水滋味最好，称之为“春水”；而秋茶香气高扬，称之为“秋香”。那么为什么“秋香”如此突出？要了解“秋香”原因，就必须对时节茶的背景有所认识，“秋香”是基于此的结论。茶一般按四季分为不同，主要是春茶、夏茶、秋茶三种，不同季节采摘的茶叶口感滋味不尽相同；在5月底以前... 查看全文>
#普洱茶# [比心][比心][比心]2021年景迈大平掌古树秋茶，春水秋香，低价尝尝性价比好茶... 查看全文>
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