怎么品茶叶好坏  2022-11-24 12:40

茶叶品质的优劣、等级的划分、价格的高低，是根据茶叶的干茶、汤色、香气、滋味、叶底这几个因素来决定的。这些因素也是评茶的五大要素之一。从这五个方面来对茶叶进行感官审评，综合得出其品质特征。在品鉴茶叶干茶时，主要在于这几个方面—干茶的形状（如条形、扁形、圆珠形等），干茶的匀净度、干茶的色泽、干茶是否有茶毫、茶毫的多少等。 通过欣赏干茶的外形，我们首先能辨认出茶叶的类别，此外还能鉴别出茶叶的优劣。一般来...  查看全文>

一杯普洱茶汤的好与坏，和很多因素有关，如普洱茶原料、茶叶种类、冲泡方式、冲泡时间等。那么在冲泡的过程中，可不可以翻动叶底呢？冲泡普洱茶翻动叶底会影响普洱茶汤吗？其实，有很多茶友在冲泡普洱茶时，喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底，但事实上泡普洱茶的时候，翻动叶底会影响普洱茶汤，所以在冲泡的过程中尽量不要翻动叶底！冲泡普洱茶，翻动叶底有哪些影响？很多人在冲泡普洱茶时，翻茶叶可能是因为想要看叶底，也有人是...  查看全文>

六安瓜片也是一道不错的茶饮，并且有着可观的保健效果。不过，去购买六安瓜片茶的时候，要选择正规的商家购买，采取正确的方法分辨茶叶的好坏，避免买到没有安全保障，劣质的茶叶。那么，六安瓜片怎么分好坏？下面我们来了解看看。六安瓜片好坏分辨方法１、颜色好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就是深青色，非常的嫩、色泽是一致的，这样就可以看出它是烘焙十分到位的。２、香味如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶。...  查看全文>

信阳毛尖是中国的十大名茶之一，属于绿茶，被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖上乘的茶质，独特的口感以及诸多保健养生功效受到众多茶友的青睐。上等的信阳毛尖价格昂贵，一些不法商法则以假乱真，谋取利益。对消费者来说，怎样挑选好的信阳毛尖就是一个大问题，今天小编跟大家一起来看一下信阳毛尖怎么区分好坏的五个要点：一、细看干茶“细、圆、紧、直、多白毫”是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细...  查看全文>

品茶就是用嘴、眼、鼻來鉴赏茶的色、香、味。品茶的茶杯最好用白瓷杯，原因是茶汤倒在白瓷杯里，更易于易观察茶汤的颜色。品茶的步骤一般可分为以下四个步骤：闻茶香，观茶色，饮茶汤及看叶底。所以有一杯茶，分三口这一说，三个口子，正好是一个品字。1、闻茶香首先把茶汤倒入白瓷杯或闻香杯里，用鼻子细嗅茶叶的香味，如：花香，奶香，果香等气味，这些香味跟随茶叶种类及制法而产生的。闻完香气后，开始找臭味，如臭青味，酸味...  查看全文>

1、质感，品质好的茶叶用手一捏就能轻易被捏碎，品质差的茶叶则不易被捏碎；2、茶形，品质好的茶叶紧细、圆直、匀齐、身骨重实，品质差的茶叶粗松、弯曲、短碎、松散；3、茶汤，品质好的茶叶冲泡后汤色明亮，品质差的茶叶冲泡后汤色暗淡浑浊。1、质感分辨茶叶好坏可以摸质感，品质好的茶叶含水量低，用手一捏就能轻易被捏碎。品质差的茶叶含水量较高，用手一捏之后不易被捏碎。2、茶形分辨茶叶好坏可以看茶形，品质好的茶叶茶...  查看全文>

茶形，品质好的黑茶砖面完整，模纹清晰无老梗，条索匀齐油润，品质差的黑茶则茶梗较多；茶香，品质好的黑茶会散发出浓烈鲜爽，纯正持久的气息，品质差的黑茶霉味比较重；滋味，品质好的黑茶口感醇和或微涩，品质差的黑茶在品饮后则会产生苦涩味或霉味。1、茶形区分黑茶好坏可以看茶形，品质好的黑茶若是砖茶，需做到砖面完整，模纹清晰无老梗，散茶则讲究条索匀齐油润。品质差的黑茶茶梗较多，质地散乱，条索比较零碎。2、茶香区...  查看全文>

黑茶中儿茶素及其氧化产物能使血胆固醇和甘油脂有不同程度下降;黑茶降低过氧化脂质活 性，可以减少动脉硬化，减少冠心病的发病率，延缓衰老。 近年来黑茶产业发展最为迅猛的是湖南省，在湘中、湘西广大地区的黑茶种植面积迅速增长并成为全国黑茶的最 大主产地，至2019年湖南省黑茶产量已经达到国内黑茶产量的49.56%，仅湖南安化县就拥有150多家茶叶加工企业和4000多个黑茶注册商标。如“白沙溪”、“湘益”、...  查看全文>

取出新鲜的薄荷叶十片左右，用清水冲洗干净之后沥干水分，放在茶壶里面，用沸水进行冲泡，冲泡10分钟左右即可饮用。口味重的可以多放入几片薄荷叶，口味会更浓。薄荷叶泡水的方法取出新鲜的薄荷叶十片左右，用清水冲洗干净之后沥干水分放在茶壶里面，用沸水进行冲泡，冲泡时间为10分钟左右，等到薄荷叶叶片舒展的时候就可以饮用了。口味重的可以多放入几片薄荷叶，这样冲泡的薄荷茶叶口味更浓。在冲泡的时候还可以给茶叶里面增...  查看全文>