白茶,是一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶茶叶从摘下来到制作完成,保持着原有形状不变,这样制作出来的茶便是散茶了,散茶可以很大程度上保留了茶叶中的大部分营养物质,同时也保留住了大量的茶毫。而饼茶,是在散茶的基础上,将散茶放到蒸汽上蒸制,使茶叶变软,然后按照与制作普洱茶饼相同的方式用石头或者机器进行压制,之后便成了白茶饼。在一蒸一压之间,其实茶叶内质已经发生变化了;其内... 查看全文>
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湖南安化是黑茶的故乡,优质的黑茶决定在于采用的原料,很多人认为采用茶叶越嫩越好,事实上老茶自有老茶的特点。安化的自然生态环境优越,动植物种类资源丰富。安化独特的自然生态环境和在这种环境下所产生的安化云台山大叶茶群体品种是安化黑茶独特品质形成的重要原因。 原料的老嫩并非衡量茶叶品质的唯一指标,生活中,茶瘾较重,口味较浓的茶人是不太注重茶之嫩度的,反而喜欢饮用具有一定成熟度的茶品,因为它的滋味... 查看全文>
桂花是以中国特别常见的话,在每年的中秋季节就会盛开,此时我们就可以自己制作桂花茶或者是制作其他的桂花食品,那怎样自制桂花茶呢? 第一步:准备一个如上容器或者随便什么容器,摊得开桂花就好。 第二步:找棵桂花树,在桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘,做到轻采、松放,采回鲜花要及时剔除树叶等杂物。 第三步:晒晒太阳,吹吹风,干了就收回来。大概两三天,没时间管放到想起来再收也... 查看全文>
普洱茶在很多方面与其它茶类不同,总有些特立独行的味道。印象中的普洱茶,粗枝大叶的居多,与小家碧玉的绿茶们相比,显得粗犷彪悍,那么是不是普洱茶粗枝大叶就比细芽嫩叶的好?这便涉及到茶叶树种和原料级别方面的选择。树种普洱茶选择云南大叶种茶为原料的原因,是一个老生常谈的问题了,各种版本的茶类书籍和资料上都有介绍,此处不再详述,只捎带地概括一句,无非就是“外形上叶大、芽肥、梗嫩、毫多,内质中茶多酚、咖啡碱的... 查看全文>
近日,胡海泉奶茶店翻车的新闻一时刷爆网络,作为众多明星餐饮品牌的一家,翻车已经不足为奇。明星在餐饮行业跑马圈地,利用自身的知名度等赢取高额利润,其归根到底是餐饮准入门槛低,市面上的各种餐饮配料为好口感准备了良好的条件。明星只需投资、招人,似乎餐饮企业就应运而生了。在众多餐饮行业中,奶茶因为制作简单、占空间小、市场需求大、利润高而倍受青睐,不论是明星奶茶店还是普通人开的奶茶店,每年新开的奶茶店也有上... 查看全文>
节约是中华民族的传统美德,许多茶友平时喝完茶叶后剩下的碎茶也舍不得扔,于是突发奇想,自制成袋泡茶后做到物尽其用,这种方法值得大家借鉴。那么怎么自制茶包袋呢?下面就分享如何自制简易茶包。一、准备材料1、茶包可以自己制作,也可以直接在超市或者网上购买,一包几十个到100个,有大、中、小号,大号的也叫中药袋或药膳包。2、滤网过滤茶渣用,也可以用纱布代替。3、捣碎器整块茶叶可以用擀面杖来辗碎,也可以用捣碎... 查看全文>
优质的安化黑茶,是老叶还是嫩芽? 安化黑茶,产自于湖南省的安化县,是一种赫赫有名的黑茶。一般来说,优质的黑茶,往往取决于所采用的原料,很多人挑选黑茶的时候,往往会认为采的茶叶原料是越嫩的就越好,但其实,老茶也有老茶的特点,是不可以从原料上的定论它的好和坏的。 安化黑茶原料,老嫩转变1、湖南安化,自然生态环境优越,独特的自然环境,导致这里的动植物种类,资源丰富,所种植的大叶群体品质,是形成了安化... 查看全文>
自制陈皮选择 阴干并不好,最好的方法是在太阳下面晾晒,但不能暴晒。自制陈皮并不是特别复杂的事情,如果觉得购买陈皮不太放心,担心花高价买到假陈皮,或者想要自己制作陈皮更省钱,我认为了解一下陈皮的制作方法是很有必要的。自制陈皮阴干还是晾干做陈皮需要在太阳下将橘皮风干,然后存放于密封装置60天-150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,... 查看全文>
荷叶茶禁忌人群:荷叶茶属寒性饮品,体质虚弱、肠胃虚寒、敏感人群禁忌饮用,身体状态不佳、便秘人群禁忌饮用,日常饮用以清淡为佳,禁忌大量饮用荷叶茶。荷叶茶禁忌人群:1、喝荷叶水不必节食,喝一段时间后,自然会对荤腥油腻的食物反感。2、体质虚弱或脾胃虚寒的肥胖者不宜多喝荷叶茶,盲目或过量饮用会导致腹泻,严重者甚至脱水。3、荷叶性寒,虚寒体质、怕冷的人和经期女性不宜饮用。4、人各有体质,如果在饮用荷叶水过程... 查看全文>
今儿爱茶叶小编为大家整理了[荷叶茶减肥原理]的内容,具体如下:荷叶,清凉败火,消脂润肠,好多人都知道喝荷叶茶来减肥。荷花的花、叶、果实在中药书经的记述中都有“轻身、化油”的效用,不但能除去体内油脂,还能改善面色,早在明代,《本草纲目》中就有“荷叶升发阳气、去脂瘦身”的记述。饮用一段时间后,会自然变得不爱吃油腻的食物,对摄取油脂成分过多的人群最为适合。适合人群:饮食机构高油脂,摄取油脂成分过多的人群... 查看全文>
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