今年春茶季，我们的团队寻获一系列各有风格的好茶，其中来自易武产区的精品系列就有好几款。常常有茶友会问到我们其中的区别及推荐，那今天就挑选3款店铺热销易武茶为大家做个比较。一、2021年大溪谷1.茶品特点：来自易武“三河”流域，精微产区原始混生茶树，海拔1800m左右，精选百年以上纯料大树茶压制，有幽兰梅子香、花蜜香，高级花蜜韵，入口苦涩不明显，生津回甘迅猛持久，稳定性高。2.茶友真实评价：耐泡甘甜... 查看全文>
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“干净”是品饮熟茶的基础我们知道在普洱茶里，熟茶的制作工艺比生茶要难和复杂很多倍。熟茶的核心工艺渥堆发酵在制作过程中，涉及的每一个步骤如果稍有差池就会影响到熟茶的口感。不好的熟茶喝上去堆味重，像是发霉了，或者是有锁喉的感觉，另外很多小厂的卫生、原料也是没办法保障。好的熟茶滋味醇正香甜，顺滑有厚度，今天给大家对比的就是福海线上经典熟茶系列，这几款熟茶扛住了我们资深茶友品鉴，很值得收藏和日常品饮。一、... 查看全文>
你好，这是“约茶记”第89篇原创文章，我是茶小菓。导语：你想过“一款茶品好坏如何评判？”但不确定，一款茶光是好喝就是好茶？苦涩味重的就不是好茶？是否有一种方法，可以较为客观的评判一款茶品呢？市面上也有五项评茶法，即审评内容分为外形，汤色，香气，滋味和叶底。这类五项评茶法要求审评人员从视觉，味觉及其嗅觉来判断。所以，一般而言用于农业系统茶叶质量检测、品评中，一些科研机构也针对性运用。此外，还有八因子... 查看全文>
2021年收藏级大树头春茶系列去年春茶季“寻茶之旅”活动，福海团队用9天的时间，赶了3680公里路程，深入布朗山、临沧、易武三大核心茶产区，脚印遍布十多个名山名寨，只为寻获好茶。经过近10个月的茶友品鉴反馈，在2021年收藏级大树头春茶系列当中，我们想再次聊聊曼松、曼夕山、天门山这3款茶。2021年曼松王子山作为倚邦茶区的明珠曼松，极富盛名，甚至有茶友说：“茶王老班章在曼松面前都会逊色！”自清代末... 查看全文>
你好，这是“约茶记”第90篇原创文章，我是茶小菓。导语：据上一篇《八因子评茶法（外形审评）一》，我们得知了想要审评一款茶品是否是好茶，可以用五项评茶法及其八因子评茶法来进行评估。关于茶叶的八因子审评，一般分为两大块：外形、内质。外形（观察茶叶）：条索（嫩度），色泽，净度，整碎度；内质（开汤点评）：香气，汤色，滋味，叶底。上一文中，我们已经初步讲解了茶品外形审评，本文继续开始讲茶叶八因子审评的内质（... 查看全文>
喜欢喝茶的你一定有这样的感受，平时和朋友和客户一起喝茶，有人问这茶怎么样，看到别人总是随手说出一堆专业术语。而你只能不错，好喝，还可以。想半天也不知道怎么形容这杯茶。这次宜正生小生收集了一些常用的普洱茶评茶词汇，希望对刚刚喝茶、已经喝茶的大家有帮助！今日科普外形篇... 查看全文>
茶艺师和品茶师到底有什么区别呢。事实上，茶艺师主要从事与茶艺相关的工作。你知道评茶师是什么工作吗。茶艺师和评茶师是茶叶界最有名的两个职业，有职业技能考试和相关证书。评茶师在比较日常工作的背后，可以通过茶的芳香型凭经验来判断茶的品质特征，通过专业术语对茶的等级进行定制，判断是否值得共享和销售。茶艺师的工作更是在台前，用自己的茶专业知识、泡茶技巧、美学、礼仪知识等，将茶泡得香甜，还将茶泡的优美之处提供... 查看全文>
普洱茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些，不可与普洱散茶一样，否则茶汤的浓度太高而不堪入口（若对茶性不了解，可以先以少量，慢慢对茶品有概念后，再发挥熟悉的方法将普洱茶表现到完美境界）。当然，可依个人喜好之茶汤浓淡、普洱茶品之生熟、陈期之长短、茶性之强弱，去调整茶叶用量及浸泡时间以求其「适口」习惯的浓度。 普洱茶叶浸泡时间的长短，直接关系着茶汤中可溶物的量与质，也会直接... 查看全文>
茶叶评审是评茶人员根据感官感受来鉴定茶叶品质的一种方法，是正确进行定级给价的主要依据。各类茶叶的特征特性、品质优劣、等级划分、价值高低，以及是否符合消费者的需求和国家进出口的规定等，都必须通过茶叶审评，才能作出判定。01.审评准备评茶场所一般选择自然光明亮、无太阳光直射的房间作为评茶室，周围需要安静、无异味。室内设有黑色台面的评茶台，配有放置茶样的样柜、审评杯碗等。评茶用具主要包括茶样盘、审评杯、... 查看全文>
近年来，对于茶艺师、评茶员“交钱就能拿证，有证书、没能力”之类的诟病越来越多，为促进人才技能水平的提升，2020年底，茶艺师、评茶员将全部退出国家职业资格目录。也就是说，茶艺师、评茶员证书国家取消了，以后评茶员和茶艺师不再由国家相关部门组织考试和评定。以前“人社局颁发，盖了国徽章”的国家级证书，在后面的工作中会有越来越高的含金量。从前，评茶员是由国家认证的职业资格，按照《评茶员国家职业标准》的规定... 查看全文>
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