茶叶审评通用，茶叶外形评定专业术语19大核心词汇如下：①细紧：条索细，紧实稍弯曲，均匀整齐。主要用于高档的条形绿茶。②细长：条索紧细，苗长。用于高档的条形绿茶。③紧结：外形紧而结实，稍弯曲。嫩度略低于细紧。主要用于中、上档条形茶。④扁平光滑：外形扁直，光润平滑。主要用于优质龙井茶的主要特征。⑤扁瘪：外形呈扁形，内质空瘪瘦弱。多见于低档茶。⑥嫩匀：细嫩，形状大小均匀。主要用于高档绿茶。也用于叶底审评... 查看全文>
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黑茶属于发酵型的茶叶，饮用黑茶可以补充人体必须的矿物质和各种维生素，黑茶很多人选择煮着喝，且煮出来的黑茶更加爽口，那黑茶需要用什么煮茶器呢？下面小编就给大家一一的介绍一下吧！ 1、陶制茶具 陶制茶具可吸附性消除一些茶叶发酵,茶叶存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。 2、铸铁壶具 铸铁壶具有传热快的特点，适于冲泡... 查看全文>
随着人们生活条件的不断提高，大家对于日常的休闲娱乐的追求也越来越高，不少人就将饮茶作为调节生活、舒缓压力的方式之一，平常闲暇之时便会约上三五好友前来家中饮茶、交流。甚至外出旅行时，也会随身带上茶杯与茶叶，保证自己路上时不时还能喝到清香的茶水。所谓“隔行如隔山”，不少饮茶爱好者虽然熟知如何泡茶、如何品茶，但是却对于茶叶的相关术语一无所知，时常在购茶之时或与亲朋好友一同品茶之时露怯，一度让自己十分尴尬... 查看全文>
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。2、茶质指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。3、香气鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。4、苦、涩苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。文章来自微信号cha5675、回甘指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。6、生津指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出。7、收敛性品茶后，... 查看全文>
1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌 面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛... 查看全文>
这是一个在茶叶审评时，对于形容茶叶内物质的术语。茶汤的内物质丰富，口感就会饱满，饱满度【从有饱满度到非常饱满】，分别用以下形容饱满度的情况：这个茶汤看着油质感就很好，粘稠度也大概可以看出不错，但是饱满度还是需要用品的才知道。 一、有饱满度或者略有饱满度，说明茶汤有一定的饱满度，茶汤的内物质比较丰富。 二、饱满度好或者不错的饱满度，说明茶汤的饱满度良好，达到一定的级别，内物质很丰富。 三、饱满度极佳... 查看全文>
(1)毫香：福鼎白茶的特征香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的 香气是毫 香幽怨。( 2)鲜浓：香气浓而鲜爽持久。(3)鲜嫩：香高洁细腻，新鲜悦鼻.为芽 叶细嫩的特殊香气，类似毫香。(4)清高：清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且新鲜。(5)清香：香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。(6)甜长、香气清高：带甜感而久留 。(7)鲜爽：香气新鲜活泼、 嗅后爽快。... 查看全文>
饮茶时的茶艺茶道在我国的流传的时间久远，茶友们在一起品茶不仅讲究礼仪，讨论茶叶品质的时候会说出许多专业的字眼，那么品茶的专业术语有哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。品茶的专业术语1.回甘指的是饮入茶汤后苦味在口腔中转化，并产生甘甜的过程，入口苦涩之后有甘甜的回味，就叫做回甘。2.生津指的是茶汤进入口腔中，在两颊、舌面、舌底会分泌出唾液，叫做生津。3.喉韵饮茶时，如果感觉喉咙有滋润的感觉，就... 查看全文>
在泡茶取茶的时候，很多人为了方便，多数人会用手直接从包装袋里抓茶出来。殊不知这样做会影响茶叶的口感，手上的汗或是涂抹的护手霜都会一定程度的弄到茶上，即便洗手了等到手干，还是会影响到茶的。只不过因为差别很细微，很难察觉出来，所以很多茶友会不以为然。那么到底该如何取茶呢?茶则（图）为了避免手直接接触到要喝的茶，用取茶专用茶具茶则会稍微避免异味感染到茶，当然这对茶则也有一定的要求，茶则要保持干燥干净。什... 查看全文>
现代人越来越会养生了，茶作为养生的一种方式越来越受人重视，同时对茶的认识度随着年龄的增长越来越感兴趣，那么入门茶道需要掌握哪些术语呢？今天小编为大家整理如下：一、中性术语茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来形容。香气：在鲜叶制作工艺中产生，主要由茶叶中游离... 查看全文>
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