大家好我是歆月號的普洱天涯，看完这篇文章你就轻松明白普洱茶的回甘了。首先搞清楚回甘到底是什么，把茶汤想象成黏稠的米汤，一入口就像在舌头上包囊了一层膜，开始的时候感觉到膜的苦涩味之后，又感觉到有一丝甜味。这个过程就是回甘，可以说是有苦涩感带来的前后反差的感受。其次回甘是什么原因造成的？茶叶包含苦味、涩味和甜味的物质，其中呈现苦味的物质有咖啡碱、茶皂素等，呈现涩味的物质有儿茶素、黄酮及黄酮醇类等。呈现... 查看全文>
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众所周知，优质优越的普洱茶，都会有“回甘”的现象，特是很多的茶友们在购买普洱茶的时候鉴别普洱茶好坏的一种方式，很多的人都知道回甘，那普洱茶回甘是什么感觉呢？ 1、感觉 即茶汤咽下后两颊和舌面产生的非常清润的甜味，回甘是伴随着苦味产生并且在苦味之后的，有强弱之分，其强弱程度、持久性也常常被用做评判一款普洱茶品质的标准之一。 且回甘所感受到的甜是间接的，想要感受一款茶是否具有回甘，其实... 查看全文>
很多人喝茶的时候，内心都会有一种说不出的感觉，但是就是不知道怎么来形容，今天【传奇会茶业】小魏就来跟大家分享六个词，相信很多茶友都会有一样的感受！1）回甘顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来正是如此。优质茶在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退。但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的。有些茶叶，茶香... 查看全文>
苦涩是普洱茶的原味，可谓不苦不涩不为普洱茶，而品茶并不是品尝茶汤的苦味，而是苦味之后的回甘，体验茶汤不同层次的冲击，甚至有人会以普洱茶是否会带来回甘评判茶的好坏，事实上，普洱茶的回甘不仅是一口滋味，而是一个转化的过程。 品茶是一个循序渐进的过程，优异的普洱茶都会出现回甘的现象，回甘是伴随着苦味产生的，入口的时候是苦涩占据上位，慢慢的口腔中的味道会开始变化，甜味超过苦涩味了，就会以甜味结束，这种苦... 查看全文>
简单而言，“喉韵”就是茶汤入喉时留下的一种舒适感，即“入喉感”。而在所有茶类里，喝普洱茶时这种感官体验最为显著。喝茶的喉韵是什么 喉韵，简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除紧箍的干涸感。因此喉韵一向最受茶友青睐，对于较资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回甘的茶。也就是说，茶汤只有在满足了... 查看全文>
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（原标题：品茶有道，了解“生津”与“回甘”）一泡好喝的茶，给人的感觉就是甜和润，促成这两种感觉产生的原因，就是喝茶的人常说的“回甘”和“生津”。什么是回甘？回甘效应是主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时清甜微苦涩，在口腔内回味较长，且随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。1、通常认为“回甘”产生的原因茶是一种很有意思的植物，因为并不是所有植物都同时具有苦和回... 查看全文>
众所周知，从品质上，云南普洱茶的口感都有着它强大的魅力，深受广大茶友们的喜爱，入口有苦有涩，过后口腔里面唾液涌出，还有甜甜的感觉。而不同山头的茶，不同的原料与工艺，在喝的时候口感也会不一样，接下来我们简单来了解一下关于普洱茶的一些小知识。普洱茶由云南大叶种制成，内含物质丰富，喝后生津回甘也来得更猛烈一些。那么，什么是普洱茶的生津回甘？根据百科的释义，“生津”的含义为：津即唾液。生津是口腔中分泌出唾... 查看全文>
1、西湖龙井，入口清凉，回甘迅速持久；2、峨眉雪芽，滋味淡雅，喉韵清新；3、碧螺春，芳香浓烈，回味甘厚；4、上饶白眉，清甜鲜浓，回甘甜腻；5、蒙顶茶，香气馥郁扑鼻，滋味浓郁回甜。1、西湖龙井西湖龙井以色绿、香郁、味甘和形美而扬名，外形扁平细直，苗锋挺立，外观色泽嫩绿带有糙米色，冲泡后汤色青绿透彻，茶香气息清雅浓郁，入口清凉，稍涩，回甘迅速持久。2、峨眉雪芽峨眉雪芽鲜叶具有扁、平、滑、直的特点，干茶... 查看全文>
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