云南名茶普洱茶属于单独的一个品种，是地理标志性茶叶。 广义的普洱茶没有什么复杂的定义，在个人看来，这是人们对产自云南茶区的茶叶约定俗成的称呼，用特定品种经各自工艺加工而成的茶叶。这里涵盖了各大茶类，半成品晒青毛茶（生茶散茶）属绿茶类，经渥堆后的熟茶属黑茶类，经阴天萎凋、干燥而成的月光白属白茶类和传统的晒干红茶--普洱晒红。 另外，晒青毛茶再经过蒸软、压饼、干燥成为我们市场常见的普洱生饼。... 查看全文>
目录
研膏茶在唐代、五代十国时期，当时的制茶工艺大体是蒸焙、研末和凝膏三个步骤，因为研磨成粉后加以凝结成膏状，所以代称研膏茶。蜡面茶蜡面茶也有称为腊面茶。在唐代早些时期，研膏茶是一种不加香料的自然茶，逐渐随后由于士大夫阶层讲究品茗规格，因而精心加工研膏茶，到宋朝时期，在茶中渗入沉香木、麝香等名贵的香料，把自然茶发展成为香料茶已经成为很普遍的现象。由于茶质特佳，芬香扑鼻，冲泡后有乳状物泛于茶汤之上... 查看全文>
云南名茶普洱茶属于熟茶和生茶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。 一、普洱熟茶 普洱熟茶的重中之重在于发酵，关于普洱熟茶的发酵是非常有讲究的。 发酵前的准备工作：主要有检验水质，养地，制作工具，下料。 1．养地：新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目的是为了除去新地面的异味，保证发酵茶的品质。 地面要求：水泥地面或者水冬瓜木地板。... 查看全文>
各位茶友大家好！今天我们就聊一下云南的六大茶山的来历，其实以前的作品中多多少少都提起过六大茶山，今天我们具体详细聊一下。云南六大茶山包括：攸乐古茶山、革登古茶山、倚邦古茶山、莽枝古茶山、蛮砖古茶山、慢撒古茶山。下面为大家一一介绍云南六大茶山的来历。图片来源网络仅供欣赏攸乐古茶山攸乐山位于景洪市辖区内，现名基诺山。基诺山基诺族乡所辖区域束西长75公里，南北宽50公里。东北与革登茶山为邻，西南接小勐养... 查看全文>
1.铁观音观音茶，观音茶绿衣衣，红道道小手印，真不少歪着头儿在想啥?是观音菩萨还是皇帝老大?（铁观音中国十大名茶之首，是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。有“魏说”和“王说”两种传说，又名“观音托梦说”和... 查看全文>
对普洱茶历史稍有了解的茶友都知道，清代以来，云南普洱茶的发展进入了一个繁荣时期。翻阅普洱茶历史资料，不难发现关于普洱茶的记载几乎都是普洱茶产自六大茶山。1660年，清顺治平定云南时曾提到：“以所属普洱等处六大茶山，纳地设普洱府”。1799年《滇海虞衡志》一书中，出现了普洱茶产于六大茶山最早的文献：“普茶名重于天下，此滇之所以产而资利赖者也，周八百里，入山做茶者数十万人。”古六大茶山为：莽枝、倚邦、... 查看全文>
云南滇青属于云南有悠久历史的茶叶，是采用大叶茶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，用太阳晒干而成的优质晒青茶，他与历史上经过后熟阶段（即后发酵）越陈越香的普洱茶品质风格各不相同，历史上的滇青是按季节命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成，分为：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等级，是云南绿茶中别具一格的优秀产品。春蕊是用一级晒... 查看全文>
2015年六大古茶山... 查看全文>
云南除了普洱茶还有很多名茶：滇青茶、玉螺绿茶、云南花茶、滇红茶、南糯白毫茶、云南沱茶、竹筒茶、雪茶、宜良宝洪茶、滇池银毫、凤庆早春绿、磨锅茶等。云南除了普洱茶还有什么名茶：1.滇青产于云南的晒青绿茶，少量用来直接饮用，大部分作为制作普洱茶的原料。滇青干茶外形蓬松，自然弯曲，条索粗壮，色泽暗绿，香气有明显的日晒味，汤色黄绿明亮，滋味醇爽浓郁、回甘，叶底黄绿完整。2.玉螺玉螺是产于云南西双版纳的大叶种... 查看全文>
茶叶是我国特产之一，茶叶分部广阔，今天普茶网简单介绍云南茶叶的分类。云南茶叶按其制作方法的不同，主要分为红茶、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶五大类。(一)滇红滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。主要于澜沧江沿岸的临沧宝山版纳、德宏等地。滇红分为滇红功夫茶和滇红碎茶。“滇红功夫茶，色艳味佳，做工精巧，声誉遍天天涯。”功夫茶外形条肥硕，色泽乌润，冲泡后汤色红艳，滋味浓醇，香气馥郁。滇红碎茶... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
