茶之器，水为茶母器为茶父

上期茶会讲了紫砂壶，这期茶会延展地讲了茶杯。这本就极其普通的日用器皿，似乎日日见，月月用，可真细究起来，小小的一个杯子，学问也是如此之多。

国人制瓷已有3000年的历史，从制陶到制瓷，是原料和工艺的进步，是手法和艺术的更新，胡老师从“陶与瓷的区别”开始讲起，通过“材料、工艺、成品”等不同角度的介绍，细分二者的不同之处。一个小小的茶杯在实用至上的基础上，被匠人们不断融入各种美的元素，也是藏着小讲究、大学问。

杯子对大家来说再普通不过，可我们口中的杯子，在历史学家和文物学家口中，则又是另外一种称呼，诚如“永乐青花压手杯”、“成化斗彩鸡缸杯”、“康熙十二花神杯”等等。胡老师介绍说：“通常对杯子的起名虽看似无标准，比较随意，但也是根据杯子最明显的特征来起名。”

via 华夏晋道

如此，我那松绿斜直腹圈足杯，只听其名便有大致印象，茶会上，胡老师和快快老师也分享了自己的一些收藏。



当然，从整体器型上辨，还有压手杯、斗笠杯、鸡缸杯、高足杯、鸡心杯、直筒杯、铃铛杯、卧足杯等不同分类。匆匆两小时，只觉得自己又打开了一扇新的大门，这还仅仅只是杯子一个器具，若再论起壶、瓶、碟、碗、筒、盆、坛、洗……这每一样我们日常生活都能遇到且能用到的器物，却在匠人的手中演变出各种不同形态的美。

实用至上的时候，它是生活必需品，可在把玩间，它又成了一件艺术品。所以，我们痴迷这些器具，是追求器物本身的美？还是享受器物带给自身的实用性？又或许，根本不需要生出如此这般复杂的想法，其实美与丑，喜与恶，不过是自己对生活的另一种追求罢了。

小知识：

纹片的出现原本是青瓷烧制中某种偶然的“瑕疵”， 但在人们掌握规律之后，变成了一种瓷器的特殊装饰。对于开片杯的温养，若想养金线，亦喝生茶，每次用完，洗净擦净；若想养铁线，亦喝熟普或红茶，每次用完，也需洗净擦净。

纠正前文的一些小错误

在『武林茶会｜光花圆方筋囊器，浸润嫩芽出茶香』一文中，曾说，紫砂泥可分为紫泥、绿泥、红泥、段泥，但段泥属于紫泥与绿泥的共生矿，世人多用本山绿泥和紫泥来人工调配，形成非自然的“团泥“，也就是现在说的段泥，故紫砂泥可分为紫泥、绿泥、红泥。

泡过红茶的壶泡绿茶，其实影响不是很大，私以为，紫泥、红泥制的壶适合熟普、红茶；而绿泥、段泥制的壶适合，生普、绿茶、白茶。

在『武林茶会｜临轩听雨话茶山』一文中，曾说，从树龄上分，古树茶形成“野生茶 → 古树茶 → 野放茶 → 小树茶 → 台地茶”的分类。经胡老师指正，古树茶是个相对混合的概念，这里既有树林，也有树的生长形态，又有树的品种，而野生、野放、荒坡、台地则是衍生出的一种概念。

因而，茶树经过“原始型 → 过渡型 → 栽培型”的演变。因为有古树茶的概念，又形成了“野生茶 → 古树茶 → 野放茶 → 小树茶 → 台地茶”的分类。用这样的表述更为恰当。