有没有茶,茶好不好喝,与茶有关,更与人有关。
没这6个人,茶或许不能成为今天的茶。
神农:茶界第一人
茶的原初历史早已湮没无闻,古人多持英雄史观,所以陆羽在《茶经》里将功劳给了神农氏:“茶之为饮,发乎神农氏……”
神农是上古人物,医药之祖,传说神农尝百草,吃着吃着中毒了,幸亏遇见到茶叶,吃着吃着发现痊愈了。
这当然是个美丽的传说,神农其实不是一个人,而是一代又一代披荆斩棘,努力拓宽人类生存空间的先民。
吴理真:人工种茶
点石成金是想象力,人类没有仙人凭空变出东西的能力,茶肯定是野生的,天生天养,满足不了人的需求,得驯化为人所用。
这个驯化野茶的第一人,据传是吴理真。
吴理真,西汉人,号甘露道人,在四川雅安蒙顶山发现了野茶并驯化,开始了人工种植的先河,因此功绩,被推崇为“植茶始祖”。
陆羽:茶圣
茶叶起源很早,但在唐代之前,并没有形成社会风气。
到了唐代,饮茶渐渐成风,上到皇帝,下到文人墨客,都有不少人喜欢饮茶,茶在诗中的比例逐渐上升。
中唐时期,陆羽恰逢其会,写出了我国第一部系统研究茶叶的专著——《茶经》,从此将茶叶从寻常饮品中解脱出来,上升到精神饮品的层次。
《茶经》之前,茶有许多种名称,《茶经》之后,茶这一字,才真正地固定下来。
赵佶:嗜茶皇帝
宋徽宗赵佶,北宋亡国之君,昏庸无道,却极有艺术细胞,书法绘画皆有极高的造诣,对茶叶也十分痴迷。
在他的苛求之下,北苑贡茶精美程度达到了巅峰造极的地步。
所谓上行下效,宋代民间饮茶之风逐渐盛行,无论王公贵族,还是普罗大众,都以饮茶为乐,茶由小众饮品上升为全民饮品。
朱元璋:罢团进散
明太祖朱元璋出身贫寒,体谅民间疾苦,有鉴于团饼茶制造繁琐,耗费民力,下令废团改散,即废除团茶的进贡,只准民间进贡散茶。
制茶法的改革也推动了饮茶法的革新,泡茶法渐渐取代了点茶法。
散茶的普及,催生出了炒青技术,从而大大推动了绿茶的发展,也由此衍生出现代的六大茶类。
吴觉农:当代茶圣
吴觉农,原名荣堂,立志要献身农业,改名为觉农。
他最早论述了中国是茶树的原产地,在福建武夷山麓创建了第一个茶叶研究所,创建了中国第一个高等院校的茶学专业,组建了新中国第一家国营专业公司——中国茶叶公司。
他主编的《茶经评述》,是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作,被称为“20世纪新茶经”。
作为中国茶业复兴和发展的奠基人,中国现代茶学的开拓者,吴觉农为发展中国茶叶事业做出了卓越贡献,被誉为“当代茶圣”。
图:苏茶网、摄图网