澳门龙华茶楼(澳门龙华茶楼的历史)

作者:文圣说 更新时间:2022-12-14 20:40 阅读:752

#探茶 说茶 品见文圣茶说#


源于茶 不止于茶


目之所及 心之所向 由一盏茶开始


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


澳门传统茶楼现在可能已经寥寥无几,荣获米其林推荐的龙华茶楼便是其中一间。其历史可追溯至十九世纪六十年代,走进茶楼,恍若置身于另一时空。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


01


龙华茶楼开业于1962年,是澳门现存最经典的旧式茶楼之一,它隐于红街市附近的老街旧巷中,是澳门原住民的私密场所,亲切不张扬。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


02


这里是电影《澳门风云》中发哥和旧恋人重遇的地方。也是电影《游龙戏凤》中,单亲妈妈湘如和司机成哥初次见面的地方。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


03


这里有可以看出年月的茶壶碗碟,用红纸黑毛笔字写标记的茶罐,竹编的货篓,牛皮纸包裹的茶叶,年迈的伙计,掌柜的算盘.......都透着时间磨砺过,却不曾磨灭的味道。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


04


与茶楼六十年代末七十年代初装修风格相匹配的,是此处的用餐风格——自取点心。必尝烧麦、马拉糕及蒸排骨。若想拿到风味最佳的点心,可一定要尽早光临。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


05


茶楼入口不大,正对楼梯登上二楼才是大厅。每天,茶楼老板就在楼梯左手边的柜台迎来送往。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


06


龙华茶楼面积虽不大,但其间保留完好的老式桌椅和吊扇,涂着绿漆的木质门窗,墙上悬挂着的旧钟,随处可见的拼花瓷砖以及各种书法字画、古董摆设,无不在诉说它的宽阔历史。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


07


走进龙华茶楼,刚一落座,上年纪的伙计便前来问道:“你好!几位?饮咩茶?”


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


08


这家的茶叶十分丰富,超过20种,熟悉的有安溪铁观音、梅家坞龙井、云南滇红、陈年普洱、广西六堡茶,而不常喝到的如安徽六安茶、武夷水仙、白毛寿眉等都可尝试。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


09


很快,伙计便呈上一盆沸水浸泡着的杯碟碗筷,和一只装着热腾腾茶水的老茶壶。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


10


接下来就一切靠客人自助了。添茶水、选茶点,甚至最后买单,都由客人自己到柜台自觉报数,老板便会打着算盘算好账。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


11


一笼笼装在竹制蒸笼里的茶点叠放在楼梯口的推车里,用热水蒸热保温。品种有蒸凤爪、豉汁排骨、烧卖、鲮鱼球、叉烧包等,全都是传统地道的粤式茶点,但没有点菜牌,客人按自己“心水”取食。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


12


坐在固定的位置上,读固定会读的报纸,喝固定的普洱茶,已经成了老茶客们的生活习惯。这里,好像已经成了他们的家。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


13


这里的点心很多都保留了旧式的做法,味道也和现在的有些不同,我们来到这里在旧时的氛围中品尝着旧时的味道,找寻着那份值得怀念的记忆。


澳门龙华茶楼


澳门龙华茶楼


版权声明


© 本号对其发布的内容,包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等版权归原作者所有。访问者可将本号提供的内容或服务用于个人学习、研究或欣赏,以及其他非商业性或非盈利性用途,但同时应遵守国家相关法律的规定。将本号任何内容或服务用于其他用途时,请提出申请。我们尊重原创,也注重分享,如本号中的内容、图片、音频、视频等存在第三方的在先知识产权,望作者及相关权利者见谅,请及时联系我们予以删除。


欢迎关注本号,每天一盏茶,阅尽人间事!


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!