据说目前我国茶树栽培面积达到百万公顷，主要有四个茶区，分别是：西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。
江北茶区：南起长江，北到秦岭淮河，西自大巴山，东至山东半岛。主要产绿茶，著名的有信阳毛尖、六安瓜片。
江南茶区：位于长江中、下游南部，大樟溪、梅江和连江北部，涵盖广东广西北部，福建中部和北部，湖南、浙江、江西、湖北、安徽、江苏南部。适宜制作绿茶、花茶和乌龙茶，有名的就太多了，如西湖龙井、洞庭碧螺春，黄山毛峰，武夷岩茶。
华南茶区：位于中国南部，大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红河水、南盘江、无量山、保山和盈江的南部。主要包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区）。出产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，著名的有正山小种、白毫银针。
西南茶区：位于中国西南部，米仑山和大雪山南部，红河水、南盘江、盈江北部，神农架、巫山、方斗山和武夷山西部，大渡河东部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏自治区东南部等地。生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等。
西南茶区是中国最古老的茶区。西南茶区的大茶树树龄最高的有2700年，明确的人工栽培的茶树也有800多年的树龄。茶树是从西南地区向其它茶区普及开来的，为之茶的故乡。
