用豆腐煮紫砂壶是网上很流行的开壶方法，那么，紫砂壶开壶为什么要用豆腐，用豆腐煮是什么用以，它有什么作用呢？
紫砂壶开壶的目的是为了清除杂质，去除紫砂壶在干燥环境下烧制产生的燥气。那么豆腐能用什么用处呢，事实上，在宜兴我们这边的人用紫砂壶喝茶都是不会去有豆腐开壶的。
甚至，我买开壶都仅仅只是用热水浇一下，洗一下就直接用了。并没有什么复杂的开壶方法。
宜兴壶人想了很久，在我看来，用豆腐煮紫砂壶的作用，大概就是为了遮盖一些什么东西吧。
比如紫砂壶添加了某些化工料，可能在煮的时候会有特殊的异味散发出来，豆腐有一定的吸味儿能力，所以可以把异味吸收掉。这样一来，买家就注意不到了。
网上说用豆腐煮紫砂壶作用是为了去火气，其实这是没有道理的。火气之所以会产生，就是因为在窑里烧制的时候，是完全干燥才环境，这才造成有了燥气和火气。
只要把壶放在热水里，让气孔打开，一段时间就可以自动排除燥气和火气，根本用不到豆腐的。
所以，有豆腐煮紫砂壶作用究竟是什么，宜兴壶人也没搞明白，可能仅仅只是有些人，为了让开壶这个步骤看上去非常复杂、非常神秘吧。毕竟，仪式感这种东西，利用好了，可以多赚很多钱。
