紫砂之所以与别的茶具有所不同,全要归功于它独特的材质:紫砂泥。
紫砂泥料独产于宜兴,它可塑性好,干燥收缩率小,紫砂陶从泥坯成型到烧成收缩约8%左右,烧成温度范围较宽,变形率小,生坯强度大,因此茶壶的口盖能做到严丝合缝,造型轮廓线条规矩严而不致扭曲。而且紫砂本身不需要加配其它原料就能单独成陶。成品陶中有双重气孔结构,一为闭口吻孔,是团圆体内部的气孔;一为启齿气孔,是包裹在团圆体附近的气孔群。
这就使紫砂陶具有良好的透气性。气孔微细密度高具有较强的吸附力,而施釉的陶瓷茶壶这种功能就比较欠缺。同时茶壶本身是精密公道的造型,壶口壶盖配合严密,位移公差小于0.5mm ,减少了混有黄曲霉菌等霉菌的空气流入壶内的渠道。
因而,就能较长时间地保持茶叶的色香味,相对地推迟了茶叶变质发馊的时间。其冷热急变机能也好,即便开水冲泡后再急入冷水中也不炸不裂。
紫砂土壤成型后不需要施釉,它平整光滑的形状,用的时间越久,把摩的时间越长,他就会发黯然之光。这也是其他质地的陶土无法相比的。
正因如此,真正的紫砂泥做出的紫砂壶才如此受欢迎,然而市场上有些黑心商家却用其它泥料冒充紫砂泥做壶,这让壶友们开始研究如何才能辨别真正的紫砂泥,于是,便有了有用火柴划壶辨真假一说。
传闻,只要用火柴划紫砂壶的壶身,划着了就是真紫砂,没划着的就是假的。这个方法真的靠谱吗?
其实,现在的火柴和以往的火柴成分不一样了,以前的火柴里含有白磷,比较容易点着,只要在摩擦力强一点的东西上都能点着,现在的火柴大多是安全火柴,已经不那么易燃了,所以在紫砂壶上自然也是划不着的。壶友们,不要再用这个方法鉴别紫砂了,这样不仅不能鉴别真伪,还会把紫砂壶划伤,得不偿失啊!
紫砂壶因为其材质闻名,所以鉴别紫砂壶主要看其材质。紫砂泥主要是由粘土、石英、云母构成,富含铁元素。这些矿物质使得紫砂壶触感细腻,但是并不光滑(与瓷器和釉质的区别 )。从泥料上判断,紫砂壶透气性好,所以泡茶好喝,透而不漏,越好的泥料透气性越好,随之包浆速度也越快。
如果想要鉴别紫砂泥料真假,还是要多看多学,积累足够的知识,才能成为“火眼金睛”!