刚买的紫砂壶是不能直接拿来泡茶使用的,不过也并不是需要专门去消毒,紫砂壶是在1000度以上的高温下烧制而成的,在这样的高温下一般没有什么病毒是可以活下来的,并不需要消毒。
但是一把新的紫砂壶还需要开壶,开壶的目的是清除紫砂壶上存在的粉尘和杂质,已经去除气孔中残留的火气。开壶后的紫砂壶泡茶才能更加好的呈现茶叶的原味清香。
紫砂壶开壶的方法
关于紫砂壶开壶的方法网上分享的方法有很多,一般分为两种方法:简单开壶法和复杂的开壶法。
一、简单开壶方法
简单开壶方法只需要用热水浇淋几次就可以了,步骤少、用时短,一般玩壶的老玩家会使用这样的方法。
1、新紫砂壶内外清洗干净(建议用温水);
2、烧一壶开水,从紫砂壶上部缓慢浇淋,让紫砂壶气孔打开;
3、再次冲洗紫砂壶内外,之后放在阴凉通风干燥处自然晾干即可。
二、复杂开壶方法
这一般是新手喜欢使用的方法,网上大部分分享的也是这种方法,新手朋友往往对紫砂壶更加谨慎、仔细、认真且比较紧张,害怕开壶不彻底,会采用复杂一些的方法。
1、新紫砂壶内外清洗干净(常温水即可);
2、找一个合适的容器,把紫砂壶放入容器(壶盖和壶身要分离),注入适量的水;
3、开小火,煮紫砂壶1个小时(紫砂壶和凉水一起升温);
4、放入茶叶,继续煮1个小时;
5、内外冲洗干净,并放置在阴凉通风干燥处自然晾干即可。
新紫砂茶具开壶需要注意几点:
1、不要用豆腐、甘蔗等煮,豆腐残渣对紫砂壶不好,其中析出的石膏微颗粒,容易被紫砂壶吸附不容易清洗;甘蔗中的糖分容易滋生细菌,对健康不好;
2、紫砂壶水煮的时候,一定要用纯进水,不建议自来水,会产生大量的水垢;
3、煮紫砂壶的时候不要用大火,水沸腾后容易造成紫砂壶磕碰损坏;
4、冷水放入紫砂壶,让紫砂壶和水温一起升高,开水放壶容易造成开裂。
其实宜兴壶人更建议使用简单的开壶方法,对紫砂壶更加安全,复杂的紫砂壶开壶方法容易造成紫砂壶的破损和开裂等情况出现。