和今年冬天最配的是什么？一定是围炉煮茶！冬日围炉煮茶，三五好友围坐闲聊，不负人间好时光。这两天有很多茶友都问清音煮茶器适合煮什么茶？煮茶到底需要些什么？今天清音就跟大家具体聊聊。
一、煮茶器适合煮什么茶？
喝茶在秋冬天气，想要喝出氛围感，那就可以试试煮茶，适合煮的茶有两大原则：
1、原料老的茶
原料老的茶如：寿眉、黑茶、滇红、老茶头等。
2、年份老的茶
年份久经过时间陈化，至少三年以上的老白茶、老黑茶、老生普、老熟普、老岩茶等。
煮茶器适合煮什么茶
尤其是这四类茶，保证你煮着比泡着好喝。
第一种：老白茶，很多人都无法抵挡白茶那种随着岁月变化而转变的特质，而且老白茶的内容物质丰厚，煮起来更有滋味，也更能品出陈茶的香韵，还能经得起反复地煮。
什么茶适合煮
第二种：黑茶，黑茶大多是用粗老茶叶制成，含梗量较多，只有用沸水煮开，才能将香味煮得出来，口感才会醇厚爽滑。
什么茶适合煮
第三种：红茶，红茶既可以清饮，也可以调饮，清饮的时候不能煮，否则茶汤过浓，滋味会苦涩，混调饮的时候可以煮，因为其它食材，都会中和掉涩味。
围炉煮茶
第四种：乌龙茶，发酵程度高的陈年乌龙茶，才可以煮着喝，但是煮的时间不宜过长，不然茶汤会太浓，影响整体的口感，像传统工艺的陈年老铁、焙火足的陈年武夷岩茶，就可以一茶两吃，先用盖碗冲泡，等味道淡了，就可以丢进煮茶壶里面烹煮，不仅物尽其用，还能煮饮出迷人的木质香。
围炉煮茶
所以说年份较长、发酵比较重的茶类，就很适合煮饮了，因为这一类茶大多条索相对粗老，内含物质丰富，储存的茶多糖也高，还经过了工艺和时光的炮制，完全经得起煮饮的折腾，而且茶性普遍也会比较的温热，秋冬季节用来驱寒暖胃、解油腻，再合适不过了。
煮茶器适合煮什么茶
二、围炉煮茶搭配哪些食物合适呢？
1、水果：橘子、柿子、香蕉、榴莲、苹果、甘蔗、柚子等。
2、点心：蛋黄酥、绿豆糕、奶油蛋糕、糍粑、红薯、年糕、糖等。
3、干果：开口板栗、棉花糖、花生、核桃、红枣、山楂、桂圆、葡萄干等。
围炉煮茶搭配哪些食物合适呢
三、围炉煮茶好彩头套餐
套餐一：好柿发生
柿子、花生、红茶、红枣
套餐二：平安顺遂
苹果、红枣、桂圆、花生、黑茶
套餐三：大橘大栗
栗子、橘子、蛋黄酥、核桃、老白茶
套餐四：核核美美
核桃、桂圆、红枣、柚子、普洱熟茶
围炉煮茶好彩头套餐
四、围炉煮茶注意事项
安全第一
1、在户外或者非常通风的阳台、院子适用炭炉，避免一氧化碳中毒，记得学习用炭小知识，可以选择果核炭、无烟且耐烧。
2、木炭使用过之后，用水灭火，以免复燃，食物也要注意温暖，避免过度加热，食物自燃。
3、注意茶壶的温度，避免炸裂。
4、在家推荐：可使用电陶炉，无需烧炭，相对安全节能。
围炉煮茶注意事项
围炉煮茶，谈笑风声，天气越冷，越要把生活过得热气腾腾，人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠，食一碗人间烟火，饮几杯人生起落，治愈你温暖我，心中有光，满煮茶香，热气腾腾，充满希望，人生在世，草木一秋，浮生若梦唯茶解忧。
围炉煮茶注意事项
学着喝茶
日子可以继续繁忙而普通
但心一定会慢慢的精致
把喝茶当作一种习惯
精致也会成为日子的常态
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