提到紫砂壶新壶做公道壶打底用养，还是十几年前打的一个赌：朋友是个洁癖，玩壶喝茶也有一段时间了。苦恼于壶中茶山，突然有一天在喝茶的时候问我，有什么好办法尽可能的少长茶山，最好没有？
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“办法也不是没有，但是你的新工艺的壶很难做到。就算是传统工艺真正的紫砂壶，也和泥料自身的特性相关，相对收缩率大的，结晶度高的泥料的紫砂壶，打底泡养的方法得当，不仅不容易起茶山，壶里也会包浆很漂亮！”朋友不信，让我亲自选把新壶，从头开始验证给他。顺便打了个赌，一饼好茶！
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半年后的结果，自然是那饼茶归了我。紫砂壶原本就是宜茶的，同时带来把玩之乐。但往往一把新壶上手，也很是纠结：都知道新壶有窑火气，泡茶不好喝，浪费了珍贵的适口香茗。所以坊间才会流传诸多神异的开壶之法。
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先不说各种神异的开壶之法是否可以一次性清理干净壶身胎体内外，紫砂壶优越的吸附性也让各种开壶之法成为悖论。窑火气并非一次就可以消除，同时你能保证豆腐，甘蔗，茶品等各种滋味不会被吸附么？窑灰，杂质浮于表的容易清理，气孔里的一次性就能清理干净？能保证暴力开壶法不会增加茶渍，水渍的侵入么？煮来煮去的折腾能保证不会磕碰？
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玩壶多年有经验的朋友都会有一种深刻的感受：同一把壶泡同一款茶，随着包浆越来越厚重，茶会越来越好喝，这其实就是壶性在泡养中的变化对茶性释放产生的辅益作用，也就是宜茶性。这是一个渐进的过程，并非一日之功。
明白了道理，就会有相应的高效能的技术性手段来解决。有关详尽的公道壶打底用养的方法您可以先参阅文章末尾的相关精彩文章链接，有时间，我们再来详细的聊一聊！
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