清代东南沿海的工夫茶区，向来有追求名器的茶俗，本专栏之前也陆续介绍了多次。作为工夫茶事主角的冲罐，首推宜兴产制的「孟臣冲罐」，即便宜兴、潮汕相距殊远，也无法冷却茶民对宜兴小红壶的热爱。
台湾的茶器玩家对这些清代宜兴产制的朱泥壶十分看重，在1980年代前后，一二把清代高档朱泥壶的价格，往往不逊于一把顾景舟茶壶。
今次，为读者介绍一种宜兴朱泥壶中的著名形制----文旦。
文旦壶式应该是由明代「龙蛋」古式与「西施乳」壶式转化而来，其壶嘴概作三角圆椎，根部粗，至流口大幅缩束，这是一种有助出水爽利的设计。壶钮有圆椎、珠圆、椭圆诸式，端视整体搭配而定。壶盖皆采截盖式，壶底有采「加底」法做出圈足，亦有做一捺底者。
「文旦」一词到底是壶名或陶工名?有两说，一说认为文旦壶式与水果中的柚子形似，工夫茶区盛产文旦柚，因以为名。另说认为清早期朱泥壶陶工中有一批「文九（文丸）、「文远」等陶工款，可为「文旦」乃陶工名之旁证，这种以壶工为壶式名的情形，在朱泥壶中亦不乏他例，如「君德」、「思亭」皆然。由于史料的缺乏，此事今已难确考，可以确定的是，清初以降，「文旦」即专指此类壶式。
一般对于朱泥龙蛋、文旦壶式的断代参考之一是：清初时期的胎身掺砂往往较粗，颗粒效果明显，概因此类壶形的调砂泥料，受明末清初紫砂器影响，追求大开大阖，豪放潇洒；清中以后渐趋含蓄，文气稍重；迨至晚清以后，不惟颗粒内蓄，且气势易流于纤弱之病，尤其是壶嘴、把、钮等配件最易如此。
清初 馥远亭文旦朱泥壶
底款：明月松间照 清泉石上流 文旦
宽：17.4cm高：12.2cm
此器式度朗朗，形貌伟岸，是朱泥器中少见的大壶。一般来说，朱泥泥性不利单独成大器，多需藉掺砂手法来补强坯体强度，所以每见朱泥大壶必掺以熟料支撑，而熟料颗粒与朱泥胎肉之间的相融效果，也是赏鉴的重点。
壶底大幅内凹似碗，以竹刀写泥，阴刻王维名句「明月松间照，清泉石上流，文旦」。壶把下方以木印钤盖「馥远亭」三字，无边阴文印款。「馥远亭」未见史载，但多见于此类朱泥大壶，待详考。
清初 无款朱泥文旦壶
宽：12cm高：8.8cm
此壶较文旦常制略高，近呈梨形，壶流较为俊雅，壶把略显清秀，钮柱略高，壶钮呈扁三角形，壶底作一捺式。用泥甚精，窑火得宜。
出土自福建漳浦，壶身土沁斑斑，工夫茶区历来讲究茶具之精雅，清人徐珂《清稗类钞》：「闽中盛行工夫茶，粤东亦有之，盖闽之汀漳泉、粤之潮，凡四府也。烹治之法，本诸陆羽茶经而器具更精。」
清初 文池款朱泥文旦壶
底款：秋水共长天一色 文池
宽：16.5cm H10.4cm
此一文旦形制圆融敦雅，壶身圆浑不失灵巧，气韵饱满厚实，扁圆形的壶钮尤具特色。漏斗型短嘴微微昂起，圈把内方而环扣有力。胎质细密坚致，细砂隐现，莹润斑斓。
饮茶活动在清代早已是遍及社会各阶层的重要休闲项目，更具备了不可或缺的社交功能，因此常见壶底刻着「香引玉人来」、「明月三人太白杯」、「谈笑有鸿儒」等句，皆是反映着以茶会友的社交心态。
此壶底以刀写泥「秋水共长天一色 文池」，取自初唐四杰之一王勃的骈文名篇《秋日登洪府滕王阁饯别序，笔划轻灵，潇洒飞逸。「文池」为清早期宜兴名工，生卒失考，传世有「文池款乾隆御制诗题铭段泥扁圆壶」。有兴趣的朋友请见《今日头条》2016.10.29本专栏《乾隆皇帝御题诗 啄砂填金 左书右画》http://www.toutiao.com/i6346831521277542913/。
主要参考文献
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黄健亮、黄怡嘉，《荆溪紫砂器》，台北，盈记唐人工艺出版社，1999
黄健亮、彭清福，《紫泥藏珍—明清宜兴窑器之美》，台北，盈记唐人工艺出版社，2008
黄健亮，《荆溪朱泥—明清宜兴朱泥壶研究》，台北，盈记唐人工艺出版社，2010
刘创新，《文荟菁英-和正斋宜兴紫砂藏珍》，台北，盈记唐人工艺出版社，2012
黄健亮，《古壶之美‧卷七》，台北，成阳艺术文化基金会，2015
