中华茶饮源远流长,深入人们生活,形成了独特的茶文化。在茶文化的发展进程中,各类饮茶器皿也纷呈不穷,而杯器的造型、泥料和容量各异,不同的茶用不同的杯器来配,会配出不同的口感。下面给各位朋友介绍一下常见的8款主人杯适合搭配什么茶。
/ 斗笠杯 /
器型特点
斗笠杯,型如蓑翁之斗笠,口部大,底足小,杯身的线条极为简雅,大开大合的线条表达着粗放淳朴的民风。斗笠杯通常厚薄适中,口宽,实际容量却没有看起来那么大,茶汤散热快,适合怕烫的茶友。
适合茶类
因其杯型导致茶汤和空气接触的面积大,散热快,茶香散得快,适合喝滋味鲜爽的茶,比如白毫银针、绿茶等,清甜爽口。
代表杯型
吉州窑窑变釉斗笠杯、吉州窑木叶盏、吉州窑剪纸斗笠杯
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▲吉州窑窑变釉斗笠杯
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▲吉州窑木叶盏
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▲吉州窑剪纸斗笠杯
/ 圆融杯 /
器型特点
肚子略外鼓,口径略内收,但也比较真实和正常,但其聚香和聚味的效果明显更好一些,综合口感是最好的。这个杯子好,大肚能容。
适合茶类
适宜饮用熟普,能增强茶汤的稠滑度。
代表杯型
吉州窑剪纸圆融杯
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▲吉州窑剪纸圆融杯
/ 压手杯/
器型特点
此杯形几乎万能杯型,腹壁接近竖直,手拿杯时刚好拖住杯沿,十分趁手,故名“压手杯”。杯口微微外撇,方便观赏茶汤,喝起茶来也比较方便。
适合茶类
适合各种茶类,但是相对而言更加适宜香气浓郁、茶香厚而沉,饱满度从中等到饱满的茶类,比如红茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶。
代表杯型
吉州窑窑变釉压手杯
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▲吉州窑窑变釉压手杯
/ 束口杯 /
器型特点
束口杯型,整体饱满,手感厚重又不失巧性,韵味非常。撇沿束口,腹微弧,腹下内收,浅圈足。使用时既可掌握茶汤的分量,又可避免茶汤外溢。
适合茶类
宜冲泡台湾高山茶、安溪铁观音等高香型茶叶,表现茶香特质,平顺释放出茶叶中的芳香物质。
代表杯型
吉州窑剪纸盏束口杯
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▲吉州窑剪纸盏束口杯
/ 铃铛杯 /
器型特点
铃铛杯实在是又好看又好用的典范。铃铛杯外壁成S形,曲线优美轻灵,柔美中呈挺拔玉立的姿态,犹如一朵绽放的花。口沿微微外张,利于饮茶时与唇更好地贴合。杯身纤长,易于聚香。品茗之时,无论拿捏、品饮,都恰到好处。
适合茶类
适合啜品香气细腻的生普、白茶等。
代表杯型
铃铛玳瑁杯,共生矿紫砂主人杯
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▲吉州窑玳瑁盏
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▲铃铛杯,紫砂(4号井共生矿泥料制作)
/ 直口杯/
器型特点
口沿处呈直形,杯口与杯底同大,直筒杯身造型简约,茶汤入口的圆润度较低,但其聚香和聚味的效果是最好的,锐度最高。
适合茶类
适宜饮用绿茶、黄茶等汤色较淡的茶。
代表杯型
紫砂直口杯
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▲直口杯,紫砂(4号井黑紫泥)
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▲紫砂直口杯
/ 花口杯/
器型特点
杯型雅致,杯口为波浪型花饰,扩口平铺犹似花盛姿态,典雅大方。杯身自下往上形成喇叭状,与花口照应,相得益彰。
适合茶类
适合喝滋味鲜爽的茶,比如白毫银针、绿茶、花茶等,清甜爽口。
代表杯型
吉州窑玳瑁花口杯
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▲吉州窑玳瑁花口杯
/ 不倒翁杯/
器型特点
此杯端庄隽逸,立而不倒,倒扣如钟,风采怡人,敞口稍微外撇,腰部线条流畅,底足圆润饱满,曲线柔美,立而不倒,故称不倒翁杯。
适合茶类
适宜饮用红茶、乌龙茶、普洱茶等。
代表杯型
吉州窑不倒翁杯
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▲吉州窑窑变釉不倒翁杯
品茶是一件能让人身心愉悦的美事,只有合适的茶叶才能发挥杯器最大的功效。喝合适的茶,才能品到最契合的况味。做最好的自己,才能遇见最好的人。