你还别说，痛风和风釉还真有相似点：“痛风”是嘌呤代谢障碍导致的有机盐类物质在人体不能被正常代谢，堆积在骨关节面而产生的疾病；“风釉”是紫砂生坯经干燥后，其表面析出可溶性盐膜而产生的霜晶现象。紫砂的“痛风”是怎么得的呢？
泥的传人｜许彩军 本山绿泥 全手 仿古壶 局部风釉 细节图
风釉的形成，是因为紫砂泥料里含有产生可溶性盐份物质，一旦外界条件，比如空气湿度，温度等适合，就会在坯件表面析出，形成盐膜或者霜晶，也就是“风釉”。这个可溶性盐份物质是哪里来的呢？
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众所周知，紫砂矿料中天然含有不溶或者难溶的硅酸盐类物质。在矿料的粉碎，混合，水浸，陈腐过程中，颗粒度由粗变细，颗粒表面积由小变大，泥料由疏水性变为亲水性，硅酸盐类物质中的钾钠钙镁硫等化学组份会微溶出来。
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现代紫砂器的塑型采用的是镶片法，因工艺塑型强度所限，大多匠人只能借助石膏模具半手成型。在石膏模具反复与泥坯接触过程中，石膏的吸附性不可避免的吸附了溶解在泥料中的硅酸钠，碳酸钠等解凝剂物质。这些解凝剂钠盐侵入石膏模具后与石膏模具中含有的碳酸钙发生置换反应，形成可溶性的硫酸钠和不溶性的硅酸钙，碳酸钙。这个解凝剂又是哪里来的呢？
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市场需求的激增以及趋利诱导，宜兴丁蜀镇黄龙山优秀品质紫砂矿料的不可再生性，不能满足市场的需求，导致大量外山料甚至外省料混入。新工艺矿料加工方式极限化提高球磨效率，增强泥坯可塑性，提高白净度，伪饰泥料发色，不可避免的添加助磨剂，增塑剂，解凝剂，发色剂等陶瓷添加剂。这些添加剂大多为碳酸钠，硅酸钠，腐殖酸钠等钠系化合物以及氧化钴，氧化锰，氧化铁等等。这些添加剂本身就是水溶性的有机盐或者无机盐，反应产物以及残余物成为泥料中可溶性盐份的来源，大大增加了“风釉”产生的几率。
那为什么现在的紫砂壶，新壶都那么白白净净，看不到“风釉”现象呢？
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