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有人说,我就想安静的喝口茶,又不搞什么演绎,玻璃杯就很好。
有人说,用玻璃杯泡茶,那岂不是很没有仪式感?
非也,非也,玻璃杯泡茶是有很多好处滴!
1、随手可得
你家里可以没有紫砂壶,甚至可以没有盖碗,但玻璃杯总是能倒腾出来几个的吧。
你说,玻璃杯也没有?
额...那估计你极大概率不会看这篇文章。
2、欣赏茶舞
玻璃杯泡茶,最独特在于其可观赏性高。
玻璃杯泡法盛行于江浙地区,人们喜爱在品饮名优绿茶时观赏茶芽在茶汤中优美的形态和色泽,因此喜欢采用透明的玻璃杯冲泡,从而形成了玻璃杯冲泡茶艺。
所以说,一开始采用玻璃杯泡茶,就是为了好看!
细嫩的茶叶在水的浸润下渐次舒展、浮沉,像水草、像花朵、像旗枪,游弋摇曳,舞姿曼妙,美不胜收!
3、适用性广
4、不挑战眼力,不考验技艺
▲ 投茶量
▲ 水温要控制好
各种茶自有它适宜的温度:
冲泡绿茶,以在80到85℃水为宜,红茶可用到90到95℃,乌龙茶类可以用到95℃以上的沸水冲泡。
玻璃杯冲泡时,可先将水烧开,根据茶叶情况直接注水或适当降温后再泡茶。
▲ 先注水?先投茶?因茶而异
是先放茶叶还是先倒水?还是倒一半水再放茶叶?
茶叶与水以怎样的顺序接触,对于茶的滋味有着重要的影响。
用玻璃杯冲泡,根据投茶叶的先后顺序,分为上、中、下三种投法:
▲ 再好喝的茶,也别一气儿喝完。续杯有窍门。
绿茶在水中久泡的话,会导致汤色变重、变暗,鲜爽度降低,滋味也容易苦涩,所以要及时饮用。
玻璃杯泡茶,一般可冲泡三至四道,为了保证口感的连续性,要掌握续杯的一个小窍门。
即:每次不要完全喝光,可以到还剩约三分之一时就续杯,这样能保持茶汤味道的连贯性,提高品鉴的整体口感。
用心、专注在当下一杯茶里,至于何水、何器、何茶,愉悦自己、丰盈充实,使这一刻与别的时光不同,都是极具仪式感的。