紫砂壶从开源那一天起,就承载起两大功效:一是品茗伺茶,二是用养把玩。
至清中后期,上层社会的推崇,文人以物寓情,而鼎盛。
时至今日,“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”。
本山绿泥(含沉降砂)西施壶,未用养。这么多年的以壶品茗的过程中,也经常和朋友聊到紫砂壶的伺茶性。
甚至有朋友问:你能用紫砂壶把十块八块钱的茶泡出几万,几十万茶的味道?
是的,不能。先不说单纯的以价格来标定茶品的价值所在是否合理。每个人的喝茶用器的经历不同,理解不同,更甚或自身感官对茶品的敏感度不同,都会有影响。
喝茶的人选择紫砂壶作为泡茶器具,有其必然的伺茶优越性,因为存在。
有多少时候,我们能够把一款茶的本色,本香,本味,通过选器冲茗,把她的魅力完全释放出来呢?
这不正是我们爱茶的人所追求的么。
本山绿泥(含沉降砂)西施壶,古树红茶用养。人对美好事物的欣赏和追求,是其本能。有思,有智,有诚,有省,在过程中升华!
紫砂壶经过用养把玩,不是玉,胜似玉的质感,带给人嗅,触,视,听的美妙感受!
大多数朋友,第一次被紫砂壶惊艳,并不是因为喝了壶泡的茶,而是在朋友那里看到用养过的紫砂壶包浆莹润,透彻,似玉;手抚如婴儿肌肤温润,光滑,细腻。喜爱把玩之间,光线变化之下,移步换影。纯粹的冲动油然而生,拥有了自己第一把紫砂壶。
本山绿泥(不含沉降砂)西施壶,古树红茶用养。身边很多朋友,喜爱上紫砂壶以后,经常会问我:我该选一把什么泥料的壶呢?怎么才能用养把玩的漂亮呢?
我会开玩笑的说:看你自己喜欢喽,有钱难买心头爱嘛。
但最终我还是建议从至纯的本山绿泥开始。
从了解泥料特性的角度出发,本山绿泥至纯(我们在以前已经聊过),选择至纯的本山绿泥使得刚刚接触紫砂壶的朋友切入点单纯,复杂问题简单化,更容易在用养把玩过程中深刻认识,了解紫砂。
从实践用养把玩的角度出发,本山绿泥发色浅,在日常使用保养过程中,不注意细节,很容易沾染茶渍,水渍,包浆不够莹润,透彻。能玩好本山绿泥紫砂壶,其他的轻而易举。
从体验伺茶辅益的角度出发,本山绿泥收缩率大,结晶度高,激香,聚香的同时,尤其对茶品的水路醇化效果好,滑糯绵柔。
本山绿泥(不含沉降砂)西施壶,古树红茶用养。“美人”已在怀,如何掀起了你的盖头来呢?
在玩壶人的圈子里,有关开壶的方法不胜枚举,就像刘姥姥进大观园:花了眼。既然百花齐放,不差多我一只。结合我个人多年玩壶实践的体验,通过“洗澡”开壶的方法进一步了解紫砂,掀起了你的盖头来。
本山绿泥(含沉降砂)西施壶,未用养。实践出真知,真知指导实践。
首先,坊间流传的各种开壶方法不是过于繁复,折腾,就是太“暴力”。紫砂壶万年不腐,只怕一碎。
其次,先问问自己,开壶到底为了什么?真正的紫砂壶从选矿,加工,制壶,烧制,到成品,其实就是从天然石头粉,辅以心智,工艺,拜托火神,天爷,还原成石头美器的过程。新出窑的紫砂壶,除了有点窑火气,还能有什么呢?至于那么折腾么?如果是泥巴壶,再有点添加,折腾来折腾去,有多大意义呢?
本山绿泥(含沉降砂)西施壶,古树红茶用养。“洗澡”开壶法就不折腾了么?也折腾一下,折腾有折腾的道理。
道理一:稍微对紫砂壶的烧制过程有些了解的朋友都会知道,窑口是开放式的(我不否认现在有用封闭窑烧壶的,不评价优劣,不在我聊的范畴),不可避免会有窑灰。紫砂壶进窑烧制之前,为了防止壶口,壶底粘连,会用到石英砂。仔细用心的朋友,经常会看到新出窑的紫砂壶残留一些石英砂。附在壶表的窑灰和残留的石英砂,用热水简单淋洗几遍,都可以去除。
道理二:紫砂壶在烧制过程中,达到温域临界点的时候,呈现熔融状态,类似果冻。随着烧制温度逐渐降低,“果冻”逐渐固态化过程中,不可避免的会浸染窑灰。这个就不能热水简单一洗了之。需要用热水反复多次里外淋洗,泡洗,通过紫砂壶升温,降温过程,热胀冷缩作用,让浸染其中的窑灰慢慢吐出来。
本山绿泥(含沉降砂)西施壶,古树红茶用养。道理三:紫砂壶的矿料在自然构造过程中,含有了天然有机物,经过了自然碳化和烧制壶的过程中人为碳化。碳化有机物的多少,直接决定了紫砂壶烧成的水色,以及后期用养包浆的效果。这也是宜兴紫砂矿料和外山料物质基础的最大区别之一。”洗澡“开壶法可以最大效能的保留珍贵的碳化有机物,有效形成紫砂壶包浆的第一层底浆。
道理四:原矿紫砂壶在用养过程中包浆的同时会逐渐被茶品中所含色素沁色。玩过原矿紫砂壶的朋友会发现:壶身上的砂会逐渐沁色,这也是和外山冲浆料的鉴别点之一,这也是紫玉金砂形成的缘由。想要紫砂壶的用养包浆莹润,透彻,雅润如玉,就要先上浆,后上色。先上浆可以起到保护膜的作用,后上色,在沁色过程中,不会残留过多杂质。”洗澡“开壶法有效的起到了先上浆--碳化有机物形成底浆的作用。
本山绿泥(不含沉降砂)西施壶,古树红茶用养。了解了”洗澡“开壶法的道理,也就明白了对发色浅的本山绿泥的意义,甚于紫泥系矿料的紫砂壶。毕竟发色深的紫砂壶沾染一些茶渍,水渍,相对于”笨驴“不那么明显。
想要养一头莹润透彻,明黄玉润的”笨驴“,先来好好给它洗个澡吧。
本山绿泥(含沉降砂)西施壶,未用养。先别结束啊!“洗澡”开壶法的具体方法和流程还没说啊!
道理已经讲明白了,您先琢磨一下是否有道理。觉得没道理,您就当一乐;觉得有道理,您可以自己按照道理摸索实践一下。在这里就不占用大家过多的眼球了。
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本山绿泥仿古壶壶盖局部截图。上面的瘢痕就是风釉。不知不觉,本山绿泥相关的话题,我们聊了三天。
短短的三天之中,有幸得到众多朋友的关注和交流。其中谈到了风釉的问题。传统工艺加工泥料,不添加碳酸钡,不单单是本山绿泥容易风釉,就算紫泥系的泥料也会出现,只不过还是因为本山绿泥紫砂壶发色浅,产生风釉更明显罢了。
今天就到这里吧。
再一次感谢朋友们的热情关注和交流分享!
下一次我们再结合本山绿泥来聊聊“风釉”,就叫他“拾遗”吧。
壶不语,养如玉;
茶无言,品自香。