平日使用紫砂壶,如果不注意及时清洁,可能就会残留茶锈污渍,除了不美观也不利于健康。经年日久,会越来越难清洗。
为了不破坏包浆,很多壶友干脆不大费周章洗壶,害怕清洗紫砂壶,一不小心就把长期养出的包浆给破坏了。
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那么,怎样洗壶才能既清理干净,又不破坏包浆呢?
今天就给大家介绍一个洗壶不破坏包浆的小方法!
洗壶小方法
第一步
如果紫砂壶已经有茶垢等污渍,最好不要用洗涤剂、醋、牙膏等,除了气味容易残留,有些化学成分对紫砂壶的养护也不利。
可取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水(注意不要忘记温壶),水满后再将壶盖盖上。
第二步
等候两三分钟左右,用养壶巾或是软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见茶垢变成了黄水流出,清洗后的壶胆光亮如新。
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如果第一遍感觉没有彻底洗净,可以再泡久一些,再刷一遍,但是一定要选柔软的刷毛或是养壶巾,以免伤了壶。
注意:为了不破坏包浆,我们泡水时,只能像泡茶一样,将碱水泡在壶内,不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内,以防影响壶外层的包浆效果。
养壶小技巧
新壶初养
正确开壶是一把好壶保养的开始,是重中之重,切记不要用“网络偏方”(豆腐、甘蔗开壶法),以下几步即可:
第一步:我们可以先检查一下整个壶,在没有问题的情况下,用抛光片,或者用抹布将壶里外清洗干净。(主要洗去壶里的粉尘和白色的石英砂)
第二步:把洗干净的壶用开水里外浇灌让壶充份吸水。
第三步:开水冲上两到三遍后(室内外温差大时,注意温壶,防止惊裂),便可以选择一款适合的茶泡茶了。(要是讲究一点,先泡一两次茶倒掉,再使用,会更好)
茶汤养壶
不论新壶、旧壶,以泡红茶为例,用开水沏茶后,壶口泛出茶泡沫用壶盖轻轻去泡沫,合上壶盖约一二分钟,把壶中的茶汤倒入有茶滤网的分道杯,将公道杯中的茶汤分倒到各个闻香杯或口杯中,再把小杯里的茶汤回浇在茶壶上,此谓“茶汤养壶”。
此时,壶体表面温度较高,可用湿毛巾或干净湿布,擦拭壶体,水印旋擦旋干,反复多次,壶温稍降后,亦可用手摩挲,有利于壶体光润。
每天首次清洗茶壶、茶具时,把壶中的茶渣取出,顺势将壶体周身润擦一遍,即可擦去壶身的茶斑痕,也可用温茶叶水磨一遍,开水冲内外一二次即可放入茶叶冲泡。如此坚持三四个月后,新壶大体可发“温润之光”。
去杂复元
茶壶长期不用,或因疏忽未能及时将茶渣倾出,发生霉变或产生异味,可在清除霉变茶渣后,再开一次壶,清除异味。若一次不行,多清洗几次。
休养时间
泡茶之壶在长期使用过程中,每隔三五日要有干燥休息的时间,这样壶体有吸附茶汁的条件,有助于改善壶胎泥质结构,更适宜发茶性。
只有让壶有休息的时间,才能有好的养出效果。
依茶择壶
不同茶类的茶性相差很大,因此,冲泡各类茶的方法、水温、冲泡时间、茶具选用、饮用方法等等也各有差别。
明代许次纾《茶疏》中说:“茶滋于水,水借乎器,汤成于火,四者相须,缺一则废”。说明了泡好一壶茶必须要做到水好、火足、具美。
摩掌把玩
茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的,若沾上油污,可用细布轻轻擦拭,然后再用手摩挲,让壶体发光,现出本质美感;若油污过重,不好清洗干净,建议重新开壶。
切不可揠苗助长,用油剂或茶水涂抹,产生“和尚光”。
注意事项
每次养过之后都一定要记得把紫砂壶外壁擦拭干净,否则有可能将壶养花,出现深浅不一的颜色。
有些人虽然也每次都擦拭,可并没有做到及时擦拭,等了半天再来养护紫砂可能为时已晚。
总而言之,平常使用后及时清洁,自然晾干,保持壶的干净整洁,才是重中之重。