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俗话说：“一壶不事二茶”，
如果今天这把壶泡普洱，明天又泡红茶，
那么恭喜你，即将在红茶中，尝出普洱的味道，
那么，紫砂壶串味真的无可挽救了吗，
今天就来教你如何补救！
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紫砂壶为什么容易串味呢？
紫砂壶材质非常独特，它的胎体为双气孔结构，分子又以鳞片的方式排列，这样的结构具有以下特性：
保温性——瓷器和玻璃茶具的温度变化过于“陡峭”，而紫砂壶的温度变化相对过缓，这种性能上的差异就会体现在茶叶的冲泡上；
透气性——总有人认为茶叶冲泡就得靠“闷”，其实不是，紫砂的透气性能确保茶汤有充分的时间蕴香入水，这就是古人所说的：无熟汤气的功效；
其中最重要的是吸味性——容易吸附茶叶可浸水物质，而茶叶中香气物质的分子结构较小，极易被壶吸附。
但是，紫砂壶的吸味，实际上并没有香味异味之区分，所以在冲泡某些有一定杂味的茶品（比如经年仓储的老茶）时，这种性能可以表达为优点——吸收杂味；
若是，新紫砂壶或是一直冲泡其它茶品的紫砂壶，用来冲泡高香茶类（如乌龙茶类）时，会因为吸香或异味干扰（所有不同于冲泡茶品香气类型的气味都可视为异味）降低茶品表现。
正因这个原因，所以我们一般建议“一壶一用”，即一把紫砂壶只泡一种茶，因为泡的茶种类一多容易串味，影响喝茶的口感，同时对紫砂壶的光泽也会有一定影响。
串味的壶该怎么办？
轻度串味的壶，如：用来泡绿茶的紫砂壶，一不小心投进了红茶。
应该赶紧把茶叶倒出来，然后用清水把壶洗干净，之后，凑近细细地闻壶中红茶的气味，所闻到的香气不是很浓，说明这把壶串味的程度比较轻微。这样的情况，可以直接用生茶精心养一段时间，还是可以养回来原来的样子的。
串味严重的壶，如：平日里只用来泡生茶的紫砂壶，一不小心错泡了熟茶，而且泡了以后还没有及时清洗干净。
那么，这把壶真的很冤。因为生茶与熟茶的制茶工艺不同，所以导致了茶香、滋味、茶性的截然不同（已经专门泡了好几年生茶的紫砂壶泡了熟茶后，熟茶的香气会蔓延于整个壶内，掩盖住生茶的气息，茶香混杂，对壶造成了巨大的伤害）。
当然，如果只是错泡了一次熟茶，虽然熟茶味在壶中比较重，但还是能拯救的，先把壶洗干净，晾干，再连续一个月用干的生茶置于壶内，然后每次泡生茶时都用生茶汤浸泡2个小时左右，后将壶洗干净，擦拭干，这样连续养3个月后，壶还是能够恢复的（只不过这一过程中所需要的时间有些长）。
