茶和酒都是历史悠久的传统饮品，但茶与酒却有截然不同的特性，酒喝多了容易使人行为 失控、神志不清，喝茶却能让人头脑清醒、言行克制有度。
早在晋朝陈寿写的《三国志·韦曜传》中，就记载着“以茶代酒”的故事。
三国时期，东吴的最后一个皇帝名叫孙皓（242—284年），他刚即位的时候，是个勤政爱民的好皇帝，但后来却变得专横残暴、贪图享乐，从而民心尽失。
孙皓非常喜欢喝酒，经常在宫廷里大摆筵席， 而且每次设宴都要强迫大臣们陪他一起喝酒，规定每个人至少要喝七升酒（三国时期的一升约为现在的二百毫升；当时的酒多为发酵酒，酒精度数较低），不管臣子们喜不喜欢喝，能不能喝，七升酒必须见底。
大臣们因为非常畏惧孙皓，所以在酒宴上都拼命地喝酒，因而每次酒宴之后，宫廷里都一片狼藉，群臣七倒八歪，醉卧席间，丑态百出。
手绘：宫廷里大摆筵席
大臣韦曜是孙皓的父亲——南阳王孙和的老师，博学多闻，深受孙皓的器重，因此，孙皓对韦曜特别优待。韦曜只有两升的酒量，孙皓知道韦曜不胜酒力，就暗中命人赐给韦曜茶水，以茶代酒，使韦曜免于出丑。
韦曜也心领神会，故意高举酒杯，“以茶代酒”恭敬皇帝孙皓后干杯，这样既不会因醉酒而失态，又成全了君臣礼仪。
“以茶代酒”原本能成就一段美谈，但结果并不完美。
韦曜为人耿直磊落，他可以在酒宴上配合孙皓玩“偷梁换柱”的把戏，但一旦牵涉国家大事就一丝不苟，实事求是。
他奉命记录 孙皓的父亲孙和的言行，因秉笔直书，写下了一些皇家丑闻，加上韦曜平日经常规劝孙皓不要饮酒误国，触怒了孙皓，最后，韦曜竟然被孙皓处死。
手绘：韦曜被孙皓处死
